Safra kesesi ön alt yüzünde armut şeklinde bir kesedir. Söz konusu bu kese safrayı içinde biriktirir. Karaciğerden gelen safra, safra kesesinin içinde bekler. Burada akışkan olan durumu koyulaştırılarak daha koyu bir kıvama getirilir ve orada bekler. Ne zaman ki yemekleri yediğimizde özellikle yağlı yemekleri yediğimizde safra kesesi kasılır ve içinde yer alan koyulaştırılmış olan safrayı